Le Midi, c’est bien plus qu’un déjeuner : c’est un engagement à chaque bouchée.
Des produits de saison, en circuit court, cuisinés sans gaspillage et avec respect.
Chaque vendredi midi, venez vivre u...
Waldorado à Bossimé Vidéo
Pour la rentrée, David s’arrête à Loyers et part à la découverte de l’Atelier de Bossimé ! Après une belle rénovation de la bâtisse existante, Ludovic Vanackere décide d’y installer son restaurant « l’Atelier de Bossimé ». Le jeune chef a alors à cœur de mettre à l’honneur les artisans de la région et propose une cuisine gastronomique locale. Mais ce n’est pas tout, son aventure est aussi collective ! Les 100 hectares de la propriété sont consacrés à un coworking agricole. Le but ? Soutenir les entrepreneurs avec un projet durable.
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